E porque adoro maionese...!!!

No fim de Agosto de 1752, o célebre cozinheiro de Richelieu, de nome Leroy, inventou este acepipe para o seu patrão. O acontecimento deu-se durante o assédio de Port Mahon, onde o único alimento abundante era o peixe. Por descuido, Leroy, um dia, deixou cair uma gema de ovo no azeite. Era tarde e o cardeal estava mal humorado porque tinha fome. Então o cozinheiro deu uma rápida batidela na mistura que havia involuntariamente combinado e apresentou-o á mesa. Foi apreciada com "sabor novo" e "deliciosa", tendo Leroy recebido muitos elogios. Em Port Mahon, o molho foi chamado "mahonnaise" (homenagem a Mahon) e depois maionese. Trata-se, como se vê, de uma invenção involuntária, como, regra geral, acontece com todas as invenções.

De qualquer forma, bem dita a hora em que o Mahong deixou cair aquela clara do ovo...digo eu!!!